変わり種餃子80個〜るぷらん流簡単『しょうゆ麹肉餃子とパクチー入りトマトほか』

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料理

こんにちは、るぷらんです。週末ご飯一人で作るの大変と思ったことないですか?

そんな時は、みんなで包む

変わり種餃子3種の餃子パーティはいかがでしょうか。

我が家で餃子は定番メニューでだいたい八十個くらい作っています。

餃子の種は私が準備しますが、包んだりは子供もできますよ。子供たちはお手伝い感覚で楽しめるし、目の前で料理ができるので楽しいようです。一人で包んで焼くのはしんどい作業ですが、食べながら作って焼いてを繰り返します。うちでは、カセットコンロを使ってテーブルで焼きますが、ホットプレートあればよいですね。

ではレシピ紹介します。

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1.しょうゆ麹肉餃子約30個分材料と下ごしらえ

餃子の皮 30枚くらい

にら 1把 細かく刻む

挽き肉 200グラム程度

しょうが 適量を刻んだもの

にんにく 適量を刻んだもの

しょうゆ麹 小さじ2くらい

日本酒 小さじ2くらい

大葉 1袋を4等分に切る

 しょうゆ麹肉餃子作り方

大葉以外をボールに入れよく混ぜる。私は手で混ぜています。

皮に種をのせて大葉1枚から二枚のせて包みます。お好みでパクチー入れても良いです。

 

2.パクチートマト餃子約30個と下ごしらえ

餃子の皮 30枚程度

トマト 2個(大きめ)さいの目に切る

チーズ 適量細かく切る

パクチー 適量刻んでおく

 パクチートマト餃子の作り方

さいの目に刻んだトマトをボールに入れて、キッチンペーパーで水分を吸い取る。

チーズを入れてスプーンで混ぜる。スライスチーズを手でちぎってもよいです。

皮にトマトとチーズを混ぜた種をのせ、パクチーをのせて包みます。

 

3.シーチキンチーズ餃子約20個

餃子の皮 20枚前後

シーチキン 3缶

こしょう 少々

チーズ ベビーチーズ2個 細かく刻む

シーチキンチーズ餃子の作り方

シーチキンをボールかどんぶりにあける。油や水分をキッチンペーパーで吸い取る。

チーズを入れて、こしょうを入れ混ぜる。皮に種を入れて包む。

 

ある程度できたら餃子を焼きます。

油をひいて少々焦げ目がついたら、水を入れて、蓋をして五分蒸し焼きにします。

 

以上を同時進行でします。しょうゆやポン酢をつけていただきます。

以上るぷらん流餃子パーティーレシピです。

 

 

 

 

 

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ABOUT US

るぷらん
初めまして、るぷらんです。 私は北海道出身の3児のママです。専業主婦ですが、かつては正社員で働いていました。 子供がいなかった時は、気がついたら季節が変わり、あっという間に1年が経つ生活をしていました。朝寒いうちに出勤し、夜遅くに帰ってきて、綺麗なお花も素敵な青空も無縁な生活をしてました。自分史上若くて美しい時の記憶が無いのです。 会社をやめて、日々ゆっくり過ごして見ると、時間がゆっくり流れるようになりました。子供と一緒の今しか無いこの一瞬を楽しんでいます。子供の成長は早いと言われます。子育てのこの一瞬の一コマをお伝えしたいと思っています。また、日々見える美しいもの、公園などの景色などの日常をブログにアップしたいと思っています。 趣味のひとつに旅行があり、地理や地図を見るのが大好きなんです。フランス語で街の地図をle  Planと言います。名前の由来はフランスが大好きでまた行きたいなぁという思いから、るぷらんとしました。